Ion Dobreci şi-a început cariera diplomatică în anul 1979 şi a deţinut de-a lungul activităţii sale mai multe posturi în regiunea Orientului Mijlociu.
În ultimii ani, diplomatul a fost, pe rând, însărcinat cu afaceri la ambasada României la Riad ambasador la Damasc şi, începând din anul 2006, ambasador extraordinar şi plenipotenţiar al României în Regatul Arabiei Saudite.