Preparare:
Bate bine ouăle - dacă vrei, poţi să adaugi şi puţin lapte sau smântână. Pune tigaia pe foc, cu unt din belşug în ea. Ai mare, mare grijă să nu arzi untul. Când e lichid şi începe să facă bule mici, toarnă ouăle în tigaie şi amestecă încontinuu, atât tigaia, cât şi ouăle, cu o spatulă.Când e aproape gata omleta, mai adaugă nişte unt. Împătureşte-o şi serveşte-o cât e caldă. Sursa.
