Reţeta zilei: Prăjitură cu lămâie, o reţetă rapidă şi gustoasă

 INGREDIENTE:
- 125 g unt
- 200 g zahăr alb
- 2 ouă
- 100 ml smântånă lichidă dulce
- 20 ml lapte
- 200 g făină
- sucul şi coaja rasă de la 2 lămâi
- un baton de vanilie
- 1/2 plic de praf de copt

PREPARARE: Ingredientele sunt pentru o formă rotundă de circa 20-22 cm. Se bat ouăle cu untul şi zahărul până se omogenizează şi se îngroaşă uşor. Între timp, se încălzeşte uşor laptele în care am ţinut batonul de vanilie (acesta se va înmuia şi vom scoate mai uşor conţinutul). Se adaugă în compoziţie smântåna, se amestecă şi ea până la omogenizare, apoi se adaugă laptele, vanilia extrasă din baton, coaja şi zeama de lămâie. Adăugăm la sfârşit şi făina amestecată cu praful de copt, amestecând continuu. Se toarnă compoziţia în tavă, iar deasupra presărăm puţin zahăr brun şi coaja de lămâie. Se lasă la cuptor cam 30 de minute. Se lasă să se răcească şi se poate servi cu cremă rece de lămâie sau cremă fierbinte de vanilie.