Un studiu recent demonstrează clar că o cină fără carne, dar care conţine leguminoase (fasole boabe, linte, mazăre, năut) oferă la fel de multă saţietate precum o masă care are la bază carnea de vită.
Carnea de vită are un conţinut ridicat de proteine, în vreme ce o masă pe bază de leguminoase va aduce un aport moderat de proteine şi multe fibre.
O echipă de cercetători de la Universitatea din Minnesota au analizat senzaţia de saţietate pe care ţi-o oferă două tipuri diferite de mese: una vegetariană care are la bază leguminoasele şi una care conţine carne de vită. Ei au descoperit că la trei ore de la respectivele mese, starea de saţietate era la fel de intensă la ambele grupuri participante la studiu.
Continuarea pe eva.ro.
