Aspectul similar al celor doua substante le face dificil de diferentiat. Sunt adaugate de multe ori in aceleasi retete, insa au compozitii chimice diferite. Iata care este diferenta.
Bicarbonat de sodiu - Este o baza care creeaza dioxid de carbon atunci cand este amestecata cu ingrediente acide. Cand este pus in retete, ai nevoie de ceva acid, precum iaurt, lapte batut, suc de lamaie, zahar brum sau melasa. Este mult mai puternic decat praful de copt, nu neutralizeaza si da un fust metalic. Se adauga Un sfert de lingurita de bicarbonat la o cana de faina. Ce este si praful de copt AICI.
