Acesta, consumat crud - în salate, poate să reducă pofta de mâncare dintre mese şi contribuie la scăderea în greutate.
Descoperirea a fost făcută de Charlotte Erlanson-Albertsson, profesor la universitatea Lund, din Suedia. Ea a vorbit pentru prima oară despre compusul chimic numit tilacoidă - ce încetineşte digestia şi alină foamea.
Substanţa poate fi obţinută relativ uşor, din spanac. Acesta trebuie să fie zdrobit, filtrat şi trecut printr-o centrifugă, pentru ca tilacoidele să se separe de celulele plantei.
Aşadar, dacă doriţi o perioadă de detoxifiere a organismului dumneavoastră, spanacul este un aliment pe care vă puteţi baza.