Aceştia susţin că zahărul şi carbohidraţii afectează structura şi buna funcţionare a creierului, dăunează memoriei şi este strâns legat de creşterea riscului de demenţă.
În plus, el este cauza depunerii kilogramelor în plus şi predispune la depresie.
Oamenii de ştiinţă au dorit să afle ce efect are glucoza asupra memoriei în cazul persoanelor care nu suferă de diabet.
În urma experimentelor realizate a ieşit la iveală faptul că nivelul crescut al glucozei este asociat cu o memorie de slabă calitate şi cu micşorarea hipocampusului.
