Avertizarile vin de la Asociatia pentru Protectia Consumatorilor, un ONG ai carui reprezentanti sustin ca 86% dintre sortimentele de paine neagra sunt inselatoare. Desi aceste practici sunt cunoscute de autoritati, sanctiunile date sunt destul de putine.
Studiul mai arata ca la 96% dintre produsele verificate NU este respectata reteta traditionala compusa din faina, apa, drojdie si sare. In 27% dintre cazuri se folosesc enzime pentru a imbunatati artificial calitatea painii, iar la 73% s-au gasit conservanti alimentari. Lucru perfect legal, dar care pe termen lung ar putea genera anumite probleme sustin initiatorii demersului.
Mai multe detalii pe observatorulph.ro.
