În timpul fermentației, mustul produce dioxid de carbon, gaz foarte periculos pentru organism.
Ce trebuie să ştiţi pentru a nu vă intoxica:
– Butoaiele cu must depozitate în beciurile care nu au căi de aerisire sunt un adevărat pericol.
– Dioxidul de carbon rezultat în urma fermentaţiei alcoolice este imposibil de decelat. Este inodor, incolor şi insipid.
– Simptomele pot varia de la simple ameţeli, cefalee, greţuri, vărsături pâna la sincopă, asociată sau nu tulburărilor cardiace sau respiratorii. Cazurile severe pot merge până la comă şi deces, scrie doctorulzilei.ro.
Atenție! Niciodată nu intraţi în încăperile în care fierbe vinul, dacă acestea nu au o ventilaţie corespunzătoare.
