1. CRAPUL ROMANESC, CRAPUL CHINEZESC, FITOFAGUL: ei fac parte din aceeasi familie, sunt mari aducatori de Omega3 si fosfor si sunt pesti care pot fi consumati in orice cantitate, mai ales ca ii gasim si proaspeti in comert. Singurul mic “dezavantaj” ar fi pretul: sunt pesti destul de scumpi pentru multi dintre cumparatori (mai ales crapul romanesc).
2. MACROU, HERING, COD, MERLUCIU: toti sunt pesti oceanici si nu-i gasim decat in stare congelata la noi in tara, insa sunt pesti de foarte buna calitate, plini de elemente nutritive. Atentie la pestii congelati, insa, intrucat nu toti importatorii sau comerciantii ii transporta si pastreaza in conditii corecte: de foarte multe ori ei sunt decongelati si apoi recongelati, proces care altereaza proteina, unul dintre cele mai importante elemente nutritive pentru care consumam pestele. Si ca aspect, in urma decongelarii si recongelarii, de foarte multe ori carnea de peste dobandeste un aspect neplacut, devine moale si se dezintegreaza. Daca ati constatat acest aspect in urma decongelarii, mai bine nu mai consumati carnea respectiva, pentru ca deja calitatea ei a fost alterata in urma recongelarilor repetate.
Citeste continuarea aici.