În rețeta tradițională de drob de miel, toată compoziția se învelește în prapure, acea membrană semitransparentă cu vinișoare de grăime, care se scoate din miel odatăcu organele interne.
Cum de multe ori găsim la magazin de cumpărat organe de miel, dar nu și prapure, o idee ar fi să facem drob de miel în foi de plăcintă, de exemplu.
Ingrediente:
- o jumătate de pachet de foi de placintă
- un kilogram organe de miel
- 2 cepe verzi
- 2-3 fire de usturoi verde
- o mână de pătrunjel
- foi de dafin
- piper boabe
- piper, sare, ghimbir
- 2 ouă
- 100 grame pesmet
- ulei
Citiți continuarea pe lecturișiarome.ro
