REȚETĂ CIORBĂ DE PUI. Bogată în legume, ușor de preparat, dreasă cu ou, este ciorba ideală de făcut în timpul săptămânii.
Ciorba de pui. Ingrediente: 1 kg carne de pui, 1 morcov, 1 ceapă, 1 pătrunjel rădăcina, 1 felie țelină rădăcina (cca 50 gr), 1/2 ardei gras roșu, 150 ml bulion, 1 roșie bine coaptă decojită (poate fi din conservă), 1 ou, 3 fire leuștean, 3 linguri suc de lămâie (sau borș; pentru acrit), puțin ulei, sare.
Secretul gospodinelor din Oltenia? Oul se toarnă în ciorbă în fir subțire, că să se facă zdrențe.
