Salmonella face ravagii în fermele din UE

Aproape un sfert dintre păsările crescute în fermele din Uniunea Europeană sunt infectate cu salmonella, a indicat Agenţia europeană pentru siguranţă alimentară, care a cerut guvernelor să ia măsuri pentru a reduce nivelul infectării cu această bacterie. O anchetă întreprinsă de agenţie în perioada octombrie 2005 - septembrie 2006, în 23 de state UE plus Norvegia, a arătat că 23,7% dintre păsările testate cu puţin timp înaintea sacrificării erau infectate cu salmonella.

Nivelul infectării variază foarte mult de la ţară la ţară, de la 0% în Suedia, până la 68% în Ungaria. Polonia, Portugalia şi Spania prezintă, de asemenea, rate înalte de infectare cu salmonella. Agenţia europeană urmăreşte ca aceste niveluri să fie reduse la maxim 2% şi va stabili ţinte de atins pentru guvernele naţionale.

Majoritatea epidemiilor de salmonella provin de la consumul de ouă, deşi carnea friptă insuficient poate, de asemenea, să provoace îmbolnăvirea. În anul 2005, circa 176.400 de persoane au fost infectate cu salmonella în ţările UE. Grupele de persoane cu risc înalt sunt copiii, vârstnicii şi femeile însărcinate, care sunt sfătuite să evite consumul de ouă parţial prelucrate, cum ar fi în maioneze.

Rompres