Potrivit lui Bhimu Patil, doctor şi director la Texas A&M's Fruit and Vegetable Improvement Center din College Station, a declarat că lista substanțelor cu efecte benefice conţinute de pepenele verde este în continuă creştere. În copt, citrulina este transformată în arginină, un aminoacid cu efecte benefice asupra sistemului circulator şi a celui imunitar, asupra celor suferinzi de obezitate şi a diabeticilor de tip 2. Arginina potenţează efectele oxidului nitric care relaxează vasele sangvine, având acelaşi mecanism de acţiune ca Viagra.
Pepenele mai este considerat şi o metodă naturală şi fără efecte secundare de a detoxifia organismul.
Efectele benefice ale pepenului verde nu se opresc aici. Licopeina este o altă substanţă-minune conţinută de pepene. Ea acţionează ca antioxidant, protejând inima, prostata şi pielea. Pentru o mai bună absorbţie, trebuie consumate şi alte legume bogate în uleiuri, precum spanacul sau avocado.
Pentru ca să se menţină în concentraţii mai mari, pepenele trebuie să fie păstrat la temperatura camerei până se taie, iar apoi să se depoziteze în frigider.
Antena3.ro
