Un ton roşu a fost vândut cu aproape 1,3 milioane de euro în Japonia, duminică, la tradiţionala licitaţie de ton de Anul Nou din Tokyo, potrivit The Guardian.
Grupul Onodera, renumit pentru restaurantele sale de sushi premiate cu stele Michelin, a cumpărat duminică un ton roșu de 276 de kilograme (echivalentul a 608 lire sterline), capturat în Oma, în provincia nordică Aomori, plătind suma impresionantă de 207 milioane de yeni.
Dimensiunea și greutatea peștelui sunt asemănătoare cu cele ale unei motociclete.
Este al doilea cel mai mare preț plătit la licitația de deschidere a anului în principala piață de pește din Tokyo de când au început să fie colectate date comparabile în 1999.
„Primul ton ar trebui să aducă noroc”, a declarat Shinji Nagao, directorul general al Onodera Food Service, reporterilor după licitaţie.
„Dorinţa noastră este ca oamenii să îl mănânce şi să aibă un an minunat”, a mai adăugat el.
Anul trecut, Grupul Onodera a plătit 114 milioane de yeni pentru cel mai valoros ton. Totuși, recordul absolut a fost stabilit în 2019, când un ton roșu de 278 de kilograme a fost vândut pentru 333,6 milioane de yeni.
Oferta spectaculoasă a fost făcută de Kiyoshi Kimura, cunoscut drept „regele tonului”, proprietarul lanțului de restaurante Sushi Zanmai.
În timpul pandemiei de Covid-19, licitațiile pentru tonul de Anul Nou au înregistrat prețuri mult mai mici, pe fondul restricțiilor din restaurante și al scăderii obiceiului de a lua masa în oraș.
