Un proiect de cercetare, în valoare de peste trei milioane de euro, este în desfăşurare pentru a se stabili dacă insectele pot deveni parte a dietei zilnice, informează Sunday Times.
Se crede că insectele sunt o sursă bogată în calciu şi proteine. De asemenea, iniţiativa studiului vine şi ca urmare a populaţiei în continuă creştere, care determină un consum uriaş de hrană.
Insectele par a fi şi o opţiune sănătoasă - lăcustele pot oferi 20% proteine şi doar 6% grăsime, în timp ce carnea de vită conţine 24% proteine şi 18% grăsime.
Studiul UE pe alimentaţia cu insectele va analiza şi la siguranţa acestei alternative, potenţiale alergii şi tipurile proteine din insecte.
