Corpul uman nu poate funcționa corect fără un aport adecvat de micronutrienti esentiali, adica vitamine și minerale. Avem nevoie de mai mult de 30 de vitamine şi minerale pe care trebuie să ni le procuram din alimentaţie. Lucrurile sunt mult mai complicate în cazul copiilor cu varsta între 6 luni si 3 ani.
În primul rând, pentru că aceștia au nevoie în primii ani de viaţă de o cantitate şi de până la 5 ori mai mare per kilogram față de un adult, aşa cum este cazul fierului.
Mai mult, trebuie să avem în vedere dimensiunea mică a stomacului acestuia şi faptul ca dieta lui, in aceasta perioada, este limitata. La aceasta vârstă, ştim bine, nu mănâncă orice şi mulţi micronutrienţi esenţiali nu se regăsesc în toate alimentele. Iar, dacă se regăsesc pot fi în cantităţi mici sau cu o rată de absorţie în organism scăzută.
