Gătit la costum nu are în centrul programului un veritabil bucătar, nici Chef nici artist al gastronomiei. Este un program despre simplitate, cu oameni simpli, un program filmat într-o casă normală, cu vecini, cu stradă îngustă. Chiar și aceasta este o experiență atipică. Ștefan Lungu îşi doreşte ca sâmbăta să fie marcată de discuții savuroase și de preparate realizabile, inspiraționale.
