Deși este un aliment de bază pentru mulți, pâinea poate avea și efecte negative atunci când este consumată des.
Potrivit medicului Vlad Ciurea, consumul regulat de pâine poate duce la scăderea nivelului de energie și poate anula chiar și efectele benefice ale cafelei.
Pâinea încetinește activitatea cognitivă. Conform neurochirurgului, consumului de pâine ar trebui evitat.
Vlad Ciurea argumentează că pâinea, fiind un carbohidrat de bază, poate împiedica activitatea cerebrală și că, personal, nu a consumat acest aliment de aproximativ 10 ani.
El recomandă şi limitarea consumului de cartofi prăjiți.
"Cartofi prăjiți sunt carbohidrați. M-am educat, cred de 10 ani nu mai mănânc cartofi prăjiți. În general, cartofii îi îndepărtez. Nu favorizează activitatea cerebrală. Și pâinea de altfel. În cantități mici este bună, dar altfel moleșește activitatea cerebrală. Îmi pare rău, dar acesta este adevărul. (...)
De asemenea, fumatul produce o ischemie a vaselor, vasele se îngustează, nu mai pătrunde sânge proaspăt, oxigen.
Am fumat 20 de ani și am reușit să mă las. Țigara este un drog", susține dr. Vlad Ciurea.