Unde şi când a apărut prima dată pâinea

Cercetători de la Universităţile Harvard şi Bar-Ilan au încercat să dea un răspuns la întrebările unde şi când a apărut pâinea?

Aparent, primul tip de cereale folosit de strămoşii noştri a fost orzoaica de toamnă, din care se făcea şi o delicatesă, “proto-pita”, un soi de pâine nedospită, în urmă cu peste 12.000 de ani.

O serie de construcţii, mojare de dimensiuni mari, descoperite în Asia de Sud-Est, a căror funcţionalitate nu a fost explicată până acum, se pare că erau folosite la prelucrarea cerealelor şi coacerea pâinii.

Uneltele folosite erau de piatră şi lemn.