Salatele sunt adesea considerate preparate simple și uneori plictisitoare, dar o rețetă recent devenită virală pe internet demonstrează că salata de castraveți poate fi o adevărată delicatesă. Roxana Radu, nutriționist, ne prezintă o rețetă simplă, proaspătă și plină de arome, perfectă pentru prânz sau cină.
Pentru această salată, ai nevoie de câteva ingrediente esențiale: castraveți, somon afumat sau o alternativă de proteină precum pieptul de pui la grătar, brânză de vaci, un ou fiert, ulei de susan, ulei de soia și condimentele tale preferate. Roxana subliniază importanța proteinelor în alimentație, acestea fiind esențiale pentru construcția și repararea țesuturilor, menținerea masei musculare și susținerea metabolismului.
Castraveții, cu un conținut de peste 90% apă, sunt ideali pentru hidratare și reprezintă o sursă bună de antioxidanți, vitamine și minerale esențiale. Roxana recomandă tăierea castraveților cu ajutorul unei mandoline pentru a obține feliuțe uniforme, dar și o textură mai plăcută.
O altă componentă importantă a rețetei este brânza de vaci, care poate fi personalizată după preferințe. Ouăle, bogate în colină, contribuie la funcționarea optimă a creierului și la dezvoltarea memoriei.
Pentru dressing, Roxana sugerează utilizarea uleiului de susan și a sosului de soia, având grijă să nu depășești cantitatea, deoarece poate transforma salata într-o „bombă calorică”. La final, adaugă condimentele dorite și amestecă totul bine.
Această salată este nu doar delicioasă, ci și nutritivă, oferind surse de proteină și grăsimi sănătoase, precum și fibre, vitamine și minerale. Poate fi servită pe pâine prăjită sau pur și simplu ca atare.