Puteți să vă imaginați 2.000 de camioane care au adus cartofi congelaţi în Romania. Pe lângă avantajul ca se prepara rapid, prețul a cântărit mult în alegerea consumatorului. Pentru că, în unele cazuri, vorbim de costuri mai mici chiar si cu 30% fata de legumele proaspete.
Mitul calităţii inferioare a produselor congelate este însă demontat de către nutriţionisti.
„Unele legume și fructe prezintă avantajul că sunt recoltate când sunt maturate complet. Asta înseamnă că au valori nutriționale superioare față de cele din supermarket”, precizează Marilena Oprişanu, nutriţionist-dietetician.
Asta pentru că sunt conservate exact în momemntul în care prezintă cele mai bune valori. Există totuşi câteva excepţii.
În ceea ce priveşte consumul, studii recente arată că cel putin 49% dintre români consumă produse congelate cel puţin o dată pe săptămână.