Mălai Dulce - Rețeta bunicii care l-a dat gata pe Papa Francisc în România

Prăjitura cu mălai se prepară foarte ușor, așa că ai toate șansele să îți iasă din prima.

Mălai Dulce. Ingrediente

- 150 grame mălai extra

- 50 grame griș

- 3 ouă mari

- 450 grame iaurt foarte gras

- 50 ml lapte

- 100 ml ulei

- 2 lingurițe de praf de copt

- 2 plicuri de zahăr vanilat

- 150 grame de zahăr tos

Mălai Dulce. Mod de preparare

Într-un castron încăpător se amestecă mălaiul, grișul și praful de copt.

Se separă albușurile de gălbenușuri. Într-un bol, se pun gălbenușurile, zahărul tos și iaurtul, apoi se amestecă ingredientele cu ajutorul unui mixer. Treptat, se adaugă în compoziție uleiul și laptele.

După ce s-au omogenizat ingredientele, se lasă la oparte mixerul și se continuă cu un tel. Se încorporează compoziția obținută din mălai, griș și praftul de copt. Se amestecă foarte bine până când ingredientele uscate s-au unit perfect cu cele umede într-o compoziție fină.

Albușurile se bat spumă într-un vas separat, iar apoi se încorporează în compoziția de mai sus. Încorporarea spumei se face cu atenție, treptat, astfel încât aluatul să aibă o textură aerată.

Prăjitura "Să fac spume dacă ştiu". Reţeta virală pe TikTok