Producţia ecologică reprezintă un sistem agricol durabil, care respectă mediul şi bunăstarea animalelor, dar include şi toate celelalte etape ale lanţului de aprovizionare cu alimente.
Tehnicile de cultivare ecologică din UE includ:
- rotaţia culturilor pentru o utilizare eficientă a resurselor;
- interzicerea utilizării pesticidelor chimice şi a îngrăşămintelor sintetice;
- limite foarte stricte în utilizarea antibioticelor penru animale;
- interzicerea organismelor modificate genetic (OMG);
- utilizarea resurselor la faţa locului pentru îngrăşămintele naturale şi hrana animalelor;
- creşterea animalelor în aer liber şi utilizarea furajelor organice.
Piaţa alimentelor ecologice
Cine consumă cele mai multe alimente ecologice?
- Uniunea Europeană - 37,4 milirde
- Germania - 10,9 miliarde
- Franţa - 9,1 miliarde
- Italia - 3,5 miliarde
- Statele Unite - 40,6 miliarde
Ce cred europenii despre alimentele organice?
79% spun că în producerea lor uzul pesticidelor, îngrăşămintelor sau al antibioticelor este foarte restricţionat.
În producerea lor se aplică cele mai bune practici de mediu, cred 78%.
76% spun că respectă standarde superioare de bunăstare a animalelor.
72% dintre cei întrebaţi cred că au o calitate mai bună, iar 70% spun că sunt mai sigure.