Cârnatul românesc a contribuit cosiderabil la PIB, în 2023. Producătorii spun că s-au înmulţit comenzile, mai ales acum, în preajma Crăciunului.
"În perioada sărbătorilor facem cam 1200 de kilograme de cârnaţi de diferite feluri. În primul rând, cârnatul de casă de mangaliţa care este cel mai solicitat. Facem şi cârnaţi ţărăneşti şi cârnaţi picanţi", spune Ioan Tătăran, administratorul unei fabrici, potrivit observatownews.ro.
În anul 2022, producția de cârnați a generat aproape un miliard de euro la PIB-ul României. Polonia s-a clasat pe primul loc în Europa, cu o valoare de 2,4 miliarde de euro, urmată de Austria cu peste un miliard de euro.
După noi, în clasament sunt alte ţări cu tradiţie în domeniu, precum Slovacia şi Ungaria.