De ce ne curge nasul atungi când consumăm alimente picante
Publicat acum 2 ore si 50 minute
Hi Fly Catering, compania din Milano care furnizează servicii de catering avioanelor private ale emirilor și vedetelor rock a dezvăluit cele mai excentrice cereri ale acestora.
Firma care de 25 de ani îndeplineşte cel mai exclusiviste şi neobişnuite cerinţe VIP a dezvăluit pentru Corriere della Sera preferinţele clienţilor exclusivişti de care se bucură.
"Cristiano Ronaldo este la dietă, sultanii ne-au cerut sushi la opt dimineața, Donatella Versace vrea flori în cabină. Michael Douglas și Catherine Zeta-Jones călătoreau cu zboruri separate."
În 25 de ani de activitate la sediul central din via Tertulliano de la Milano, mii de oameni au apelat la respectiva companie pentru a comanda meniuri și servicii personalizate pentru a-și îmbunătăți zborurile private. Clientela este din cea mai variată, vorbim despre fotbalisti, staruri rock, oameni de afaceri, sultani si emiri, toţi uniti de o situaţie financiară excepţională.
Iar cerinţele acestora sunt pe măsura situaţiei lor financiare: de la cererile de sushi la ora opt dimineaţa până la tăvi cu biban copt care au fost livrate deja filetate si apoi reasamblate si completate cu piele si cap pentru ca oligarhul care era gazdă să poată păcăli oaspeții impresionându-i cu măiestria lui de a porționa peștele.
Gama de situaţii hilare şi inedite este, de la sine înțeles, nesfârșită: "Nu suntem la nivelul dictatorului din Zair Mobutu Sese Seko care și-a trimis avionul privat înapoi de la Kinshasa la Paris pentru a recupera o revistă de modă uitată de soția sa în hotel, dar suntem pe aproape", zâmbește directorul general Mauro Benincasa, care împreună cu partenerul său Maurizio Locatelli s-a gândit în 1999 să dezvolte o structură dedicată în întregime serviciilor destinate aviaţiei private.
"Un emir din Orientul Mijlociu şi-a anulat zborul pentru că prognoza meteo prevedea ceață ușoară, noi eram pregătiți pe pista de decolare cu 14 cărucioare de mâncare, iar acesta a cerut ca totul să fie din nou pregătit și livrat în dimineața următoare". Factura? "Peste 70 de mii de euro, estimarea cea mai rezonabilă", a povestit managerul companiei.
Prețurile sunt cele ale unui restaurant cu 3 stele Michelin, sunt 42 de angajați, iar aeroporturile cel mai bine deservite sunt cele de la Malpensa și Linate, cu deplasări şi la alte aeroporturi din toată Italia.
Se pare că uneori solicitările zboară mai sus decât avioanele. Managerul companiei a mai povestit: "Într-o duminică seară ne-au cerut să fie livraţi șapte peşti dorada în dimineața următoare. Totul era închis, am intrat în panică. Un prieten mi i-a trimis în avion, în pungi termice. A fost cea mai scumpă dorada din istoria cateringului".
Clauzele de confidențialitate impun anonimatul clienților, totuși câteva nume ilustre ies la iveală. De exemplu miliardarul indian Ambani, care dorea sute de platouri cu crustacee și fructe de mare crude pentru petreceresa sa din Portofino care a precedat nunta. Mai sobru îl putem numi pe Cristiano Ronaldo care pare inseparabil de pieptul de pui la gratar si salata care i-au constituit intotdeauna dieta. La fel şi Andrea Bocelli, a cărui singură preocupare se refera la provenienţa ingredientelor.
Nucleul dur al activităților companiei este cel al cateringului, colaborând și cu bucătari de calibrul lui Ernest Knam, Claudio Sadler și Antonio Guida. Dar se ocupă şi de serviciile și amenajările de la bordul avionului şi aici exemplele sunt din cele mai excentrice.
De exemplu Mariah Carey a refuzat să coboare din avion până când la capătul treptelor nu a apărut un comitet de primire cu buchete de flori. Tot legat de flori, se pare că Donatellei Versace îi plac compozițiile de trandafiri proaspeți în culori pale. "Dar cei mai neobișnuiți au fost Michael Douglas și Catherine Zeta-Jones, care au cerut aranjamente pentru două zboruri separate, deși amândoi călătoreau către aceeași destinație".