Mierea naturală, de calitate, poate fi recunoscută cu uşurinţă, spun specialiştii. Doar că trebuie să ştii ce să cauţi. Până la verificarea aromei, consumatorul ar trebui să înveţe câteva trucuri legate de consistenţa sa care ar putea trăda o miere contrafăcută.
''De obicei se falsifică adaugand mai mult zahăr sau mai multă fructoză. Mierea faţă de zahăr este mai densă, mai grea. Când se ia o linguriţă de miere într-un borcan şi se pune într-un pahar cu apă rece, ea va cădea ca plumbul şi rămâne acolo. Daca e falsificată, se dizolvă ca un nor în apă'', spune dr. Ştefan Stângaciu, specialist apifitoterapie.