Românii au devenit mult mai atenţi la ceea ce mănâncă şi au început să îşi diversifice meniul, apelând la alimente aparent banale.
Lintea este din nou preferată în bucătăria europeană, nu doar pentru că este uşor de gătit şi ieftină, ci pentru că aduce o mulţime de beneficii.
Este o sursă importantă de antioxidanţi, de minerale şi de B-uri şi poate fi un înlocuitor al cărnii pentru că este bogată în proteine.