Intoleranţa la lactoză rămâne o necunoscută pentru majoritatea românilor afectaţi, iar informaţiile disponibile nu fac decât să îi bulverseze. Şi dacă asta nu era de ajuns, de multe ori, nici testele de specialitate nu sunt suficient de concludente. De aceea este bine să ştim cu ce înlocuim lactatele, astfel încât organismul să nu le ducă lipsa nicio secundă.
''Se poate manifesta prin multe simptome, cum ar fi diverse alergii. Astm, balonare, fermentaţii, explozii diverse pe piele, coşuri, probleme cu sinusurile, rinită alergică. Sunt foarte tipuri de simptome şi este foarte dificil să îţi dai seama din prima (...) Laptele vegetal este o soluţie celebră şi foarte versatilă. Recomand laptele vegetal făcut în casă. Din nuci, cum ar fi: seminţe, susan, caju, etc. Se pun la înumuiat opt ore şi se blenduiesc bine, se adaugă miere sau un îndulcitor natural, sare, vanilie, scorţişoară'', spune Ramona Ţintea, specialist în nutriţie.