Pierdere inexplicabilă în greutate, carență de fier și dureri abdominale sunt câteva dintre simptomele intoleranței la gluten, o proteină care se găsește în boabele de grâu, orz și secară și dă consistență pâinii, supelor și sosurilor.
Sensibilitatea la gluten cunoscută şi sub numele de celiachie este ereditară şi necontagioasă şi odată apărută nu mai dispare niciodată, potrivit doctorulzilei.ro.
Cele mai frecvente simptome ale intoleranței la gluten includ:
– diareee cronică
– pierde inexplicabilă în greutate
– balonare
– dureri abdominale
– deficiență de fier, acid folic sau vitamina B12
Potrivit unui studiu publicat în Annals of Internal Medicin, persoanele care au celiachie şi nu evită glutenul au un risc crescut de limfom.