Larvele de scarabeu pot fi consumate de acum înainte. Comisia Europeană a dat undă verde comercializării sale după ce a adăugat acest tip de insectă pe lista celor potrivite pentru comercializare și consum uman.
Insecta devine a patra al cărei consum este permis de Uniunea Europeană, de când această listă a început să fie reglementată în 2018.
Larvele gândacului de bălegar fi gătite întregi sau consumate sub formă de pudră sau făină. Pot fi adăugate ca ingredient în diverse produse alimentare, precum batoane de cereale, paste și produse de panificație.
Chiar și așa, autoritățile avertizează că poate provoca reacții alergice la cei care au intoleranță la crustacee, potrivit 20 minutos.es.