Numărul ingredientelor dintr-un iaurt este esenţial în alegerea unui produs, ne spune medicul Marian Garcia. Aşadar, un iaurt de calitate nu are mai mult de patru ingrediente, potrivit infosalus.com.
Dacă depăşeşte acest număr şi lista ingredintelor include zahăr sau alte arome, acel produs este procesat şi el trebuie evitat sau consumat cât mai rar posibil.
O altă regulă de care trebuie să ţinem cont se numeşte "3-4-3". Ea ne arată compoziția nutritivă de bază a iaurtului, adică ce proporție de proteine, grăsimi și zaharuri conține acel produs.
Mai precis, "3-4-3" înseamnă nu mai mult de 3% grăsimi, 4% zaharuri și 3% proteine. Dacă iaurtul are aceste proporții sau foarte asemănătoare (cu 1%- 2% în plus sau în minus) poate fi considerat sănătos. Zaharurile din iaurt sunt cele prezente în mod natural în lapte.
Un iaurt cu 0% grăsime poate fi considerat şi el sănătos, dacă întruneşte, pe cât posibil, cele două reguli de mai sus. Totuşi, trebuie să fim atenţi la cantitatea de zahăr.