"Am uitat să mor" | Cazul impresionant al unui bărbat bolnav de cancer terminal care s-a recuperat după ce s-a mutat într-o ţară inclusă în "Zona Albastră"

Stamatis Moraitis a trăit încă 30 de ani din momentul în care medicii I-au dat diagnosticul de cancer pulmonar în faza terminală. El a decis să îşi spună povestea atrăgând astfel un semnal de alarmă cu privire la impactul pe care îl au zonele în care trăim asupra sănătății noastre. 

După ce a petrecut cea mai mare parte a vieții în suburbiile din New York și Florida, Moraitis s-a confruntat cu dificultăți respiratorii și incapacitatea de a-și continua viața de zi cu zi. 

Imediat cum a aflat că suferă de cancer în fază terminală Moraitis a luat o decizie tranşantă. S-a mutat înapoi în țara sa natală pe insula izolată Ikaria din Grecia, celebră pentru longevitatea locuitorilor săi.

Pe măsură ce se adaptat la viața liniștită și sănătoasă de pe insulă, Moraitis a început să se bucure din nou de viață. A explorat natura frumoasă a insulei, a reluat legătura cu prietenii vechi și a început să lucreze în grădină. A plantat viță de vie pentru o viitoare podgorie, chiar dacă conștientiza că nu va trăi suficient de mult pentru a se bucura de recolta de vin.

Peste trei decenii, Moraitis încă se bucura de viață pe insula Ikaria. Cultiva fructe și legume pe proprietatea sa, contribuind la stilul sănătos de viață al zonei. Când expertul în longevitate Dan Buettner a vizitat insula pentru a investiga secretele longevității, Moraitis a devenit subiectul documentarului "Trăiește până la 100 de ani: secretul Zonelor Albastre". Întrebat care este secretul său, Moraitis a răspuns simplu: "Am uitat să mor", notează businessinsider.com.

Dieta pentru longevitate a locuitorilor din Ikaria, una dintre "Zonele Albastre"

O treime dintre ikarieni trăiesc peste 90 de ani, iar factori precum legăturile sociale și familiale puternice, exercițiile fizice integrate în viața de zi cu zi și somnul frecvent sunt considerate a fi motivul pentru care acești locuitori ai insulei trăiesc adesea până la vârsta de centenar.

Dieta ikariană include grăsimi sănătoase, multe fibre și alimente integrale bogate în nutrienți. Este bazată în mare măsură pe plante, cu nuci, cereale, cartofi, leguminoase, legume și semințe, iar uleiul de măsline este principala sursă de grăsimi adăugate.

Iaurtul și brânza, peștele, carnea de pasăre și vinul roșu sunt consumate cu moderație, în timp ce carnea roșie este limitată la doar câteva ori pe lună. 

S-a demonstrat că un astfel de mod de alimentație reduce factorii de risc pentru afecțiuni precum bolile de inimă, accidentele vasculare cerebrale, diabetul, colesterolul ridicat, obezitatea și hipertensiunea arterială.

În noua sa carte de bucate "The Ikaria Way", Diane Kochilas, o bucătăreasă greco-americană, oferă o "foaie de parcurs" pentru persoanele care doresc să includă în viața lor aspecte inspirate de modul în care mănâncă locuitorii din insula grecească Ikaria, potrivit adevarul.ro.

Cartea evidențiază feluri de mâncare pentru mese ușoare, gustări, cine și tot ce se află între ele, cu rețete precum supa de castraveți cu iaurt cu nuci; piersici la grătar și salată de rucola cu feta; fasole fava picantă înăbușită în vin roșu; și pilaf orzo cu fistic și coacăze, printre multe altele.

În primul rând, pe insulă, ca și în alte părți ale Greciei, unii oameni încă respectă calendarul de post al Bisericii Ortodoxe Grecești și, prin urmare, nu mănâncă carne în anumite perioade ale anului, cum ar fi în timpul Postului Mare. 

Ingredientele din cartea de bucate a lui Diane Kochilas sunt, de asemenea, abundente pe Ikaria - inclusiv iaurt, fructe uscate, miere, sare de mare, ulei de măsline, nuci, ierburi proaspete, cereale, usturoi și o varietate de leguminoase - dar ea notează că produse similare ar trebui să fie disponibile în majoritatea supermarketurilor.

"Mănâncă fasole și trăiește mai mult"

Fasolea ocupă un loc important în "The Ikaria Way", iar Diane Kochilas o face protagonistă în feluri de mâncare precum fasole fava proaspătă cu lămâie, cu anghinare, tahini și iaurt; tocană de fava uscată; fasole roșie cu fulgi de ardei iute și ierburi proaspete; și fasole uriașă caramelizată cu turmeric, fenicul și romaniță, pentru a numi doar câteva.

Potrivit autoarei, "mănâncă fasole și trăiește mai mult" a devenit o mantră pentru susținătorii bucătăriei din Zona Albastră.

Fraza îi aparţine lui Dan Buettner, coleg de la National Geographic și expert în longevitate, care consideră că persoanele care consumă o porţie de fasole pe zi, cât ar intra într-o ceaşcă, îşi pot prelungi viața cu patru ani.

Mai mult, locuitorii Ikariei ţin perioadele de post ortodox. Alimentele vegetale găsite pe Ikaria nu sunt doar sănătoase și sățioase, ci și practice.

Lista ţărilor cu Zone Albastre

Țările cu "zone albastre" sunt regiuni sau comunități în care se observă o concentrație neobișnuit de mare a persoanelor care trăiesc până la vârste înaintate, cu o rată ridicată a longevității și a sănătății. Aceste locuri sunt numite astfel datorită evidenței remarcabile a longevității în rândul locuitorilor lor. Aceste zone sunt interesante pentru cercetători și oamenii de știință care studiază secretele longevității și ale unui stil de viață sănătos. Iată câteva exemple notabile de zone albastre din lume:

1. Okinawa, Japonia: Regiunea insulelor Okinawa din Japonia este faimoasă pentru longevitatea locuitorilor săi. Locuitorii din Okinawa au o dietă bazată pe alimente cu conținut scăzut de calorii și bogate în nutrienți, cum ar fi legumele, fructele și peștele, ceea ce contribuie la o sănătate bună și la longevitate.

2. Sardinia, Italia: Insula Sardinia din Italia este cunoscută pentru concentrația sa de centenari. Locuitorii din Sardinia trăiesc adesea mult și sunt implicați într-un stil de viață activ, care include o dietă mediteraneană bogată în legume, ulei de măsline, fructe proaspete și produse lactate.

3. Peninsula Nicoya, Costa Rica: Locuitorii din Peninsula Nicoya din Costa Rica au o rată mai mare a longevității, iar unii trăiesc până la vârste foarte înaintate. Dieta lor este bazată pe alimente locale, precum fructe proaspete, legume și carne slabă, iar stilul de viață este caracterizat de activități fizice constante, cum ar fi mersul pe jos și munca în grădină.

4. Ikaria, Grecia: Insula Ikaria din Grecia este cunoscută pentru numărul mare de centenari și pentru sănătatea generală a locuitorilor săi. Dieta lor este bogată în legume, fructe, pește, ulei de măsline și plante locale, iar stilul de viață implică exerciții fizice regulate și un ritm de viață relaxat.

Aceste comunități oferă oportunități unice de învățare despre factorii care contribuie la longevitate și sănătate. Printre acești factori se numără dieta echilibrată, activitatea fizică regulată, gestionarea stresului și integrarea socială în comunitate.