Facturile tot mai mari la energie şi scumpirea tuturor ingredientelor îi fac pe proprietarii de cofetării să încerce să supravieţuiască. Au scumpit şi prăjiturile, dar nu au cum să le scumpească atât de mult încât să acopere toate scumpirile exorbitante la făină, ouă, ulei, unt, lapte și ambalaje.
Aşa că își scad şi din marja de profit pentru a putea rezista pe piață. Nu ştiu, însă, până când vor rezista. Mai ales că toate cuptoarele sunt în general pe curent. Iar unele ingrediente chiar şi-au dublat preţul în ultima perioadă.
Administratorul celei mai renumite cofetării din Târgu Mureş, se plânge foarte mult de faptul că s-au scumpit energia și ingredientele. Nu știe cum vor rezista mai departe.
Mulţi dintre cei care cumpărau pe vremuri prăjituri de la cofetării, acum preferă să le facă acasă.