Proteinele sunt esențiale pentru dezvoltarea țesuturilor musculare, celulare și a organelor, oferind, de asemenea, energie vitală pentru corp. Acestea sunt necesare pentru sinteza enzimelor și anticorpilor, transportând, de asemenea, substanțele nutritive în sânge.
Recomandările nutriționiste sugerează anumite cantități zilnice de proteine pentru diferite grupuri de persoane: 46 de grame pentru femei, 56 de grame pentru bărbați și aproximativ 80 de grame pentru cei care adoptă o dietă vegană. Este indicat ca aportul de proteine să reprezinte între 10% și 35% din totalul caloriilor consumate.
Beneficiile consumului de proteine sunt multiple, de la susținerea creșterii țesuturilor la reglarea pH-ului și stimularea sistemului imunitar. Cu toate acestea, consumul excesiv poate duce la diverse probleme de sănătate, cum ar fi osteoporoza sau afecțiuni renale.
Consulta aici lista cu alimente bogate in proteine, care contine legume, ouă, carne slabă și fructe de mare.