Murăturile sunt foarte apreciate pentru gustul lor, însă ele sunt și o sursă importantă de vitamine și probiotice. Astfel, beneficiile consumului de murături pentru sănătate sunt multiple și este bine ca ele să facă parte din alimentația noastră, mai ales în sezonul rece.
Conservarea alimentelor în oțet, în saramură sau o soluție similară, este una dintre cele mai vechi metode de conservare a alimentelor. Sunt gustoase și crocante, iar beneficiile consumului de murături pentru sănătate sunt unele demne de luat în seamă.
Murăturile sunt bogate în vitamine și antioxidanți, iar cele conservate în saramură sunt o sursă importantă de probiotice.
Citește și: Alimente pe care să nu le consumi înainte de a dormi. Îți vor fura tot somnul
Probioticele din murături pot oferi multe beneficii pentru sănătate, inclusiv:
- reducerea simptomelor de depresie și anxietate
- tratarea cariilor și gingivitei
- gestionarea diabetului
- prevenirea sau tratarea alergiilor
- reducerea infecțiilor tractului urinar
- scăderea riscului unor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon
- controlul zahărului din sânge
- digestie îmbunătățită