Năutul este folosit încă din antichitate și înlocuiește cu succes carnea.
Boabele de năut țin de foame, îmbunătățesc digestia și curață vasele de sânge.
Bogat în minerale, năutul are un rol important în eliminarea conservanților din organism, conține 24% proteine, săruri minerale, vitamina E și complexul de vitamine B.
150 de grame asigură 80% din necesarul de mangan, 70% din cel de acid folic, 50% din cel de fibre, 40% din cel de triptofan, 30% din cel de proteine. Cuprul, fosforul, calciul și fierul sunt alte elemente pe care ni le oferă năutul, scrie doctorulzilei.ro.