La studiu au participat 961 de persoane, cu o vârstă medie de 81 de ani și fără demență. În fiecare an, aceștia au răspuns unor întrebări cu privire la obiceiurile lor alimentare.
Mai mult decât atât, aceștia au fost supuși unor evaluări cognitive și de memorie, care au avut loc anual.
Participanților li s-au pus, totodată, întrebări cu privire la nivelul lor de educație, timpul pe care l-au petrecut implicându-se în activități fizice și timpul petrecut citind. Aceștia au fost monitorizați timp de aproape șapte ani.
În funcție de consumul de flavonoli, participanții au fost împărțiți în cinci grupuri. Persoanele supuse studiului au avut un aport alimentar mediu de flavonoli de aproximativ 10 mg pe zi, în comparație cu cantitatea medie de flavonoli consumată de adulții din SUA, care variază de la 16 la 20 de miligrame pe zi.
Un alt grup a consumat 15 mg de flavonoli pe zi, în vreme ce al treilea grup a consumat circa 5 mg pe zi.
Rezultatele studiului
Oamenii de știință au folosit scorul cogniției globale, reprezentând rezultatele a 19 teste cognitive, pentru a calcula ratele declinului cognitiv.
Pentru cei fără probleme cognitive, scorul mediu a fost de 0,5, pentru cei cu insuficiență cognitivă ușoară a fost de 0,2, iar pentru cei cu boala Alzheimer a fost de –0,5.
Cercetătorii au descoperit că persoanele cu cel mai mare aport de flavonoide au înregistrat o deteriorare mai lentă a funcției cognitive cu 0,4 unități pe deceniu decât cele cu cel mai mic aport.
Thomas M. Holland, autorul principal al studiului, a afirmat că acest lucru se datorează faptului că flavonolii au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.
Cei patru compuși care aparțin grupului de flavonoide: kaempferol, quercetina, miricetina și isoramnetina, au fost, de asemenea, incluse în studiu.
Rata deteriorării cognitive a fost cu 0,4 unități pe deceniu mai lentă la cei cu cel mai mare consum de kaempferol, față de cei cu un aport mult mai mic.
Rata deteriorării cognitive a fost cu 0,2 unități pe deceniu mai lentă în rândul celor care au consumat mai multă quercetină.
Mai mult decât atât, cei care au avut un aport mai mare de miricetină au avut o rată de 0,3 unități de pierdere a memoriei.
Cercetarea a fost publicată online în Neurology, revista medicală a Academiei Americane de Neurologie, pe 22 noiembrie 2022.
Alimente bogate în flavonoide
Aproape toate fructele si legumele contin flavonoide, insa exista o serie de vegetale cu o cantitate mai mare din acesti antioxidanti:
- Ceaiul negru
- Ceaiul verde
- Vinul rosu
- Afinele
- Zmeura
- Ciresele
- Capsunile
- Migdalele
- Merisoarele
- Strugurii negri
- Prunele
- Merele
- Bananele
- Grapefruit-ul
- Portocalele
- Boabele de soia
- Fasolea
- Ceapa
- Varza de Bruxelles
- Patrunjelul
- Telina
- Cartofii dulci
- Piersicile
- Pepenele rosu
- Quinoa
- Rosiile
- Broccoli
- Cacao
- Oregano
- Rozmarin