Uniunea
Europeană a interzis folosirea celebrelor E-uri în alimentele
pentru sugari. Şi asta pentru că îi pot îmbolnăvi
grav. Specialiştii români susţin însă că interdicţia
ar trebui extinsă - aditivii, care există în aproape orice
mâncare, pot distruge şi un organism matur. Sarea de lămâie
pe care o ştie toată lumea este în capul listei printre
E-urile folosite ca ingrediente în brânzeturi, produse
din carne, biscuiţi şi băuturi răcoritoare. E-uri extrem de
nocive sunt aspartamul, folosit ca îndulcitor chimic sau acidul
citric care se poate găsi şi în pireurile de fructe pentru
bebeluşi.
?Aspartamul, la copii de la 3 la 10 ani, dacă se
consumă în cantităţi foarte mari în sucuri, în
timp, se poate ajunge la diabet zaharat sau obezitate?, spune
Cătălin Ionescu, medic specialist în diabet. Printre
ingredientele din sucuri, dulciuri, cereale şi snacks-uri mai găsim
tartrazina, responsabilă de declanşarea crizelor de astm, urticarie
la copii şi chiar tumori ale tiroidei.
Coloranţi precum Ponceau 4R
apar frecvent în jeleuri şi pot crea reacţii la persoanele
care suferă de astm. Guma de mestecat, în special cea
destinată copiilor, conţine cel puţin 8 E-uri. Parte din ele
produc colesterol, boli ale aparatului bucal sau cancer.
În mod
normal, producătorii ar trebui să tipărească pe ambalaje
cantitatea fiecărui aditiv în parte. Nimeni, însă, nu
foloseşte această practică. Ba mai mult, pe ambalajele frumos
colorate, ingredientele sunt scrise atât de minuscul, încât
cu greu pot fi descifrate. Oricum, nimeni nu-i controlează. Şi nu
este singura problemă. ?Scriu pe etichetă stabilizatori, dar nu
spun ce anume. La 30% conţinut de fruct, restul e apă şi zahăr.
Trebuie să mai fie ceva, acel ceva poate fi un colorant?, spuen
dr. Ionescu.
Caramelul- E 150 este interzis în multe ţări
europene. Uneori, nu se specifică dacă e un caramel artificial sau
natural. În spatele acestei politici de piaţă se ascund
interese economice, spun specialiştii. Mezelurile sunt şi ele pline
de nitriţi. Aceştia dau cărnii culoarea roşiatică, dar la un
consum îndelungat pot declanşa cancer. 
Observator
