Pentru a preveni eventuale intoxicaţii alimentare, inspectorii sanitar veterinari au început controalele în pieţe înainte de sărbători. Vizate au fost ouăle si lactatele.
Unii cumpără însă fără să dea prea mare atenţie detaliilor.
La Alba Iulia, mulţi dintre cumpărători preferă ouăle de casă pentru masa de Paşte chiar dacă nu le cumpără din magazin.
Desi ouale sunt alimente recomandate de medici pentru valorile nutritive, mancate in cantitati mari sau pastrate in caldura, acestea pot provoca intoxicatii grave.
De asemenea, este recomandat ca ouăle rosii să nu fie consumate la mai mult de o săptâmână de la fierbere.
