Restaurante dintr-un important mall din Capitală, închise temporar. Ce au găsit inspectorii ANPC în timpul controlului

Inspectorii ANPC au controlat restaurantele Dristor Kebab, Uncle John, Rustic, Li Wu, Taxim, Imbiss Grill, Golden Woks, Lebanese Food.

Aceștia au descoperit în timpul controlului celor opt unități:

„ - Prezența unui strat de praf gros pe elicele sistemului de răcire al congelatorului în care erau depozitate alimente

- Utilizarea unor spații de depozitare improprii și neigienizate, cu depuneri importante de rugină și praf

- Utliizarea unor vitrine frigorifice cu grad avansat de uzură, pline de rugină, praf și grăsime, cu vopsea exfoliate și neigienizate

- Existenta în spațiile de depozitare și agregate frigorifice a unor alimente fără date de identificare și caracterizare, astfel încât să se poată stabili conformitatea acestora

- Folosirea unor frigidere deteriorate și neigienizate, cu rupturi si strat de praf, cu chederele de la uși deteriorate

- Utilizarea uleiului uzat pentru prăjire, cu culoarea modificată

- Necompletarea graficului pentru schimbul de ulei

- Decongelarea produselor la temperatura mediului ambiant

- Utilizarea unor bureți de sârmă, pentru vase și a unor ustensile (cuțite) neprofesionale

- Nerespectarea temperaturii de depozitare a preparatelor culinare calde, respectiv minimum + 60 grade Celsius

- Lipsa informării referitoare la alergenii pe care îi pot conține produsele alimentare

- Lipsa informării referitoare la produsele care provin din materii prime congelate

- Sosurile folosite la prepararea produselor nu erau etichetate cu denumire si data durabilitatii minimale”

‹ ›

În urma constatării neregulilor s-a decis ”oprirea definitivă de la comercializare și retragerea din circuitul consumului uman a unei cantități de circa 540 kg produse alimentare în valoare de aproximativ 14.000 lei oprirea temporară a prestării serviciilor până la remedierea deficientelor pentru 6 unități” și ”s-a propus închiderea temporară a unității pe o durată de cel mult 6 luni pentru 4 unități, între care și hipermarketul Cora din mall”.