Antena 3 CNN Actualitate Restaurante dintr-un important mall din Capitală, închise temporar. Ce au găsit inspectorii ANPC în timpul controlului

Restaurante dintr-un important mall din Capitală, închise temporar. Ce au găsit inspectorii ANPC în timpul controlului

Adelina Miron
1 minut de citit Publicat la 21:05 08 Feb 2022 Modificat la 17:12 09 Feb 2022
restaurante-inchise-temporar-all-capitala-inspectori-anpc
Restaurante dintr-un important mall din Capitală, închise temporar. Ce au găsit inspectorii ANPC în timpul controlului Sursa foto: ANPC

Inspectorii ANPC au controlat restaurantele Dristor Kebab, Uncle John, Rustic, Li Wu, Taxim, Imbiss Grill, Golden Woks, Lebanese Food.

Aceștia au descoperit în timpul controlului celor opt unități:

„ - Prezența unui strat de praf gros pe elicele sistemului de răcire al congelatorului în care erau depozitate alimente

- Utilizarea unor spații de depozitare improprii și neigienizate, cu depuneri importante de rugină și praf

- Utliizarea unor vitrine frigorifice cu grad avansat de uzură, pline de rugină, praf și grăsime, cu vopsea exfoliate și neigienizate

- Existenta în spațiile de depozitare și agregate frigorifice a unor alimente fără date de identificare și caracterizare, astfel încât să se poată stabili conformitatea acestora

- Folosirea unor frigidere deteriorate și neigienizate, cu rupturi si strat de praf, cu chederele de la uși deteriorate

- Utilizarea uleiului uzat pentru prăjire, cu culoarea modificată

- Necompletarea graficului pentru schimbul de ulei

- Decongelarea produselor la temperatura mediului ambiant

- Utilizarea unor bureți de sârmă, pentru vase și a unor ustensile (cuțite) neprofesionale

- Nerespectarea temperaturii de depozitare a preparatelor culinare calde, respectiv minimum + 60 grade Celsius

- Lipsa informării referitoare la alergenii pe care îi pot conține produsele alimentare

- Lipsa informării referitoare la produsele care provin din materii prime congelate

- Sosurile folosite la prepararea produselor nu erau etichetate cu denumire si data durabilitatii minimale”

În urma constatării neregulilor s-a decis ”oprirea definitivă de la comercializare și retragerea din circuitul consumului uman a unei cantități de circa 540 kg produse alimentare în valoare de aproximativ 14.000 lei oprirea temporară a prestării serviciilor până la remedierea deficientelor pentru 6 unități” și ”s-a propus închiderea temporară a unității pe o durată de cel mult 6 luni pentru 4 unități, între care și hipermarketul Cora din mall”.

 

 

 

×
x close