Ce foloseau oamenii în urmă cu 5.000 de ani, în Irak, pentru a-și conserva alimentele

Specialiştii de la Universitatea din Pisa şi Universitatea din Pennsylvania au prezentat cum arăta şi cum funcţiona totul.

O echipă de arheologi italieni şi americani a descoperit într-un sit din sudul Irakului ceea ce se crede că ar fi fost un fel de frigider folosit pentru păstrarea şi conservarea alimentelor în Sumeria antică, în urmă cu 5.000 de ani, transmite joi ANSA.

‹ ›

Descoperirea "tavernei" a fost realizată pe locul capitalei unuia dintre cele mai importante oraşe-stat din Mesopotamia, vechiul Lagaş, în prezent Tell al-Hiba.

Arheologii de la Universitatea din Pisa şi Universitatea din Pennsylvania au descoperit ceea ce au descris drept o zonă de luat masa în aer liber, cu bănci, un cuptor, recipiente pentru conservarea alimentelor, resturi de alimente antice şi un "frigider" numit "zeer", un termen în arabă care descrie tehnica "vas în vas" de conservare a alimentelor şi băuturilor prin protejarea lor de căldură.

Citește și: Schelet uman de peste 3.000 de ani, decoperit de arheologi în județul Botoșani: "Aparţine culturii Yamnaya"

Read this PennToday article discussion the Lagash Excavation and exciting updates from our past 2022 seasons!#Lagash #LagashArchaeologicalProjecthttps://t.co/M5fcTj4wvw

— Lagash Archaeological Project (@LagashArchProj) January 25, 2023

Hanul din 2.700 î.e.n. a fost descoperit la doar 50 de centimetri adâncime, la Tell al-Hiba. 

"Descoperirea aduce informaţii noi pentru studiul dietei şi preparării alimentelor în Mesopotamia, până în prezent cunoscute şi examinate în mare măsură prin texte, care totuşi nu acoperă cele mai vechi perioade ale sumerienilor", a declarat Sara Pizzimenti, lector în arheologie şi istoria artei din Orientul Apropiat la Universitatea din Pisa.

De asemenea, cercetătoarea susține că "au fost găsite în jur de o sută de boluri cu resturi alimentare".

"În interiorul unui local public pentru producerea, distribuirea şi consumul meselor, lucru care cel mai probabil se întâmpla în curtea mare cu bănci, au fost găsite în jur de o sută de boluri cu resturi alimentare alături de dispozitive pentru conservarea alimentelor şi băuturilor", a adăugat cercetătoarea.