Arheologii au descoperit o distilerie de whisky veche de cel puţin 524 de ani în curtea unei foste biserici de la nord de Edinburgh, capitala Scoţiei.
Prima dată când a fost înregistrată producerea de whisky scoţian a fost în anul 1494, în timpul domniei regelui Iacob al IV-lea.
„Multe semne indică faptul că acesta este unul dintre cele mai recente situri descoperite vreodată, şi cu siguranță este cel la care se face referire în 1494, în Papirusurile Exchequer, care conţin prima menţiune scrisă despre producţia de aqua vitae sau whisky, aşa cum îl şti acum”, a precizat Drew McKenzie Smith, managerul distileriei bisericii Lindores, citat de Daily Mail.
Biserica Lindores Abbey a fost fondată în 1191, producţia de whisky continuând şi în zilele noastre, în ciuda faptului că biserica este acum doar o ruină.
