Harold McGee este un bucătar care aplică rezultatele cercetărilor ştiinţifice când găteşte.
Acesta a dezvăluit ce trebuie adăugat în apă pentru a face ouăle mai uşor de curăţat.
Pentru a face mai uşoară curăţarea ouălor fierte, adăugaţi praf de copt în apă şi lăsaţi-le să se răcească în frigider. McGee sugerează adăugarea unei jumătăţi de linguriţă de praf de copt la un litru de apă.
