Pe lângă numeroasele roluri din piesele de teatru, actriţa a jucat şi rolul lui Nuţi din serialul televizat ?Voinţă de femeie?. De-a lungul carierei a jucat alături de Marin Moraru, Gheorghe Dinică, Draga Olteanu Matei, Maia Morgenstern şi Mircea Rusu.
Luminiţa Stoianovici a interpretat pe scenele Teatrului de Stat Reşiţa şi ale Teatrului Naţional din Timişoara o mulţime de roluri principale, printre care: Miţa Baston, (D-ale Carnavalului de I. L. Caragiale), Nataşa (Trei surori de A. P. Cehov), Magda (Moara de pulbere de D. R. Popescu), Anna Christie (Anna Christie de Eugene O'Neill), Irina (Matca de Marin Sorescu).
Antena3.ro