În anul 1984 şi-a susţinut şi promovat examenul de definitivat în avocatură iar în 1991, examenul de intrare în magistratură, pentru ca în 1999 să obţină titlul de doctor în drept - specializarea drept internaţional public, obţinut la Universitatea 'Al. I. Cuza' Iaşi. La 22 decembrie 2008 a susţinut public lucrarea de doctorat cu tema 'Efectele juridice ale contractelor aleatorii', la Facultatea de Drept, laureată cu distincţia 'Suma cum laude'.
Din anul 2007, are titlul ştiinţific de profesor universitar, catedra de Drept public a Facultăţii de Drept din cadrul Universităţii 'Al. I.Cuza' Iaşi.
Pivniceru a fost avocat în Baroul de Avocaţi Vaslui (1982) şi magistrat la Judecătoria Iaşi (1991), Tribunalul Iaşi (1993), Curtea de Apel Iaşi (1999-2009).
A devenit membru în Consiliul Ştiinţific al Institutului Naţional al Magistraturii (INM), prin Hotărârea nr. 542 din 16 noiembrie 2005 a Consiliului Superior al Magistraturii. În perioada 2008-2011, a fost reînvestită ca membru în Consiliul Ştiinţific al INM, prin Hotărârea CSM nr.1382 din 11 decembrie 2008.
Formator la Institutul Naţional al Magistraturii, pentru desfăşurarea activităţii de formare continuă a magistraţilor în disciplina 'Drept civil' (2004).
Conferenţiar universitar la Facultatea de Drept a Universităţii 'Al. I. Cuza' Iaşi (1997-2007).
Preşedinte al Asociaţiei Magistraţilor din România (2008 - 2011); vicepreşedinte al Asociaţiei Naţionale a Magistraţilor din România (2005); membru al Asociaţiei Naţionale a Magistraţilor din România şi al Asociaţiei Magistraţilor din Iaşi (1994).
A fost membru ales al Consiliului Superior al Magistraturii şi magistrat la Înalta Curte de Casaţie şi Justiţie din 2010 până în septembrie 2011, când a preluat mandatul la CSM. Şi-a dat demisia din magistratură, Consiliul Superior al Magistraturii luând act de aceasta la 23 august 2012.
A primit o serie de premii şi distincţii, printre care: Premiul 'Istrate Micescu', pentru lucrarea 'Efectele juridice ale contractelor aleatorii', acordat de Uniunea Juriştilor din România (2009); Distincţia acordată de Asociaţia Magistraţilor din România 'Reper moral şi profesional pentru ceilalţi magistraţi' (2008); Ordinul Naţional pentru Merit - grad Comandor - pentru merite deosebite în elaborarea jurisprudenţei, reformarea justiţiei şi corecta aplicare a legii (2000).
A publicat o serie de lucrări, printre care: 'Noul Cod civil şi reglementările anterioare. Prezentare comparativ. Legea de punere în aplicare. Legislaţie conexă', Editura Hamangiu, Bucureşti, 2011; 'Revizuirea în procesul civil' - practică judiciară, în colaborare cu Georgeta Protea, Editura Hamangiu, Bucureşti, 2010.
Mona Pivniceru a depus, joi, jurământul de învestitură în funcţia de ministru al Justiţiei, la Palatul Cotroceni, în faţa preşedintelui interimar, Crin Antonescu, şi a membrilor Guvernului prezenţia la eveniment.
