Cactusul este super-alimentul anului 2018, potrivit Organizanizaţiei Mondiale a Agriculturii şi a Centrului Internaţional pentru Cercetări Agricole în Zone Aride. Specialiştii celor două instituţii au lucrat la ce o cercetare în care se aduc argumente pentru consumul constant de cactus.
Specia Opuntia este cea mai indicată pentru a fi introdusă în meniu.
Cercetătorii FAO au constatat că pentru populaţia din sudul Madagascarului, cactusul a fost o sursă importantă de hrană şi de apă în urma ultimelor perioade de secetă.
Sursa: gustarte.ro
