Pericolul din sticlele de ulei de la raft. ”Aş încuraja oamenii să renunţe”

Experţii susţin că oamenii care au diete alimentare bogate în uleiuri vegetale au un risc mai crecut de a dezvolta demenţă în timpul vieţii, având în vedere că uleiul provoacă depuneri pe creier, un precursor al bolilor neurodegenerative, potrivit Descoperă.ro.

”Restaurantele şi alte localuri au apelat la uleiurile vegetale datorită costului redus şi a disponibilităţii. Uleiul de măsline, de exemplu, este de 10 până la 50 de ori mai scump decât uleiul vegetal. (...) Aş încuraja oamenii să renunţe la uleiurile vegetale măcar pentru şapte zile şi vor vedea că se găseşte în orice produs şi asta este de fapt problema,'' spune dr. Catherine Shanahan, nutriţionist şi medic de familie.

Medicul susţine că oamenii ar trebui să înlocuiască uleiul de floarea-soarelui cu ulei de măsline, cocos, avocado sau ulei de alune.