Mare parte din laptele pe care îl găsim în supermarket este pasteurizat, ceea ce îl face potrivit pentru a fi consumat fără a mai fi fiert. Totuși, faptul că putem desface o cutie de lapte care a trecut prin acest proces nu înseamnă că același lucru poate fi făcut și în cazul laptelui neprelucrat.
Specialiștii avertizează că nefiert, acest aliment poate fi foarte periculos pentru sănătate, potrivit Știrilekanald.ro. Un studiu realizat în SUA arată că 750 de persoane au ajuns la spital într-un an, din cauza consumului de produse lactate neprelucrate, în timp ce nu mai puțin de 840 au avut nevoie de servicii medicale din cauza consumul de lapte „crud”.
Principalele probleme care pot apărea din cauza consumului de lapte nefiert sunt infecția cu Salmonela sau apariția enterocolitei cu Campylobacter.
